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因應高齡化社會來臨，銀行推出「以房養老」業務，金管會主委李瑞倉16日表示，截至今（2017）年2月底，共有8家銀行開辦，而且從推出至今1年半，已承作1336件、核貸金額達70億元，又以都市地區接受度較高。
李瑞倉16日赴立法院財委會就「金融業因應人口高齡化之業務發展」進行專題報告，並備質詢。李瑞倉指出，自2015年11月推出「以房養老」業務後，目前已有8家銀行開辦，包括合庫銀行、台灣銀行、土地銀行、台灣中小企業銀行、第一銀行及華南銀行等6家公股銀行，還有中信銀及台新銀行2家民營銀行。
根據金管會統計，截至今年2月底，銀行已承作1336案，並多集中在台北、台中等都會區，核貸金額70.41億元。李瑞倉表示，由於鄉下觀念比較保守，土地價值較低，影響民眾申請意願，但案件數有成長，顯示「以房養老」政策具有吸引力。
不過，也有立委質疑「以房養老」不划算，65歲才可以申貸，到當事人滿95歲為止，民眾拿房子抵押，銀行每月撥安養費，但要活到95歲機率低，若不幸提早過世，銀行馬上收回房子，這是否代表銀行賺更多，對此，李瑞倉回應，銀行只賺利息，而且銀行事後若拿到房子，在拍賣後多出的錢還是會給原房屋繼承人，銀行並沒有賺很多。
另外，立委認為目前很多「以房養老」的案例，每個月銀行才提供 2、3萬元安養金不夠，建議每月應多發一點，李瑞倉則回應，金管會可以要求銀行檢討，只是這些都是商業行為，若政府財力夠的話，還是應該就社會保險加強老人保障。
工商時報【吳正弘】
即使過完年，也不能虧待自己的味蕾！台北文華東方酒店的摘星美食巡禮又開始了，2月邀請到義大利餐飲界最耀眼的新銳明星主廚費利斯?斯格拉（Felice Sgarra）來台客座，他主持的Umami餐廳自2014年迄今連續4年獲得米其林一星的殊榮。這次應台北文華東方酒店之邀，將於2月22日晚餐至2月26日午間餐期，在6樓Bencotto義大利餐廳推出「快樂星廚的綺義饗宴」，4道式午間套餐每人3,800元起，6道式晚間套餐每客5,800元起（均需加10％）。
費利斯主廚把廚房當做實驗室，向來勇於嘗試創新，他的料理中可發現到許多創新技法、食材運用及呈盤設計，讓傳統義式滋味的料理展現別出心裁的風貌。他表示，菜色要讓人回味再三，定要有不同層次的變化，運用食材的原味，巧妙融合酸sour、甜sweet、苦bitter、鹹salty、鮮Umami等5種味道，才能發揮出觸動人心的美味，他所開的餐廳正是以「Umami」命名，頗能呼應他的料理哲學。
費利斯主廚這次帶來台北的「龍蝦高湯拌義式手切直麵搭配鷹嘴豆及新鮮蕃茄」，其創作靈感是來自祖母的家傳食譜，就像很多台灣人愛湯餃，他老家有以義大利麵拌湯也類似。而開胃菜「精選伊比利火腿佐陳年乾酪及冬季黑松露」，費利斯選用少見的陳年乾酪（Caciocavallo Podolico）入菜，也可看出費利斯主廚的創意獨具、不墨守成規的風格，這次的客座更讓老饕們期待。
「快樂星廚的綺義饗宴」於2月23日至26日供應4道式午間套餐，每位3,800元，搭配美酒4,500元；2月2日至25日供應6道式晚間套餐，每位5,800元，配美酒7,500元。菜單有新鮮干貝搭配栗子及義式白火腿與蜜糖橄欖、精選伊比利火腿佐陳年乾酪及冬季黑松露、龍蝦高湯拌義式手切直麵搭配鷹嘴豆及新鮮蕃茄、笛鯛佐麵包丁搭香檸菊苣、奶燉澳洲小牛頰佐洋芋及紅洋蔥、瑞可達起司搭酥脆巧克力等。
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